Кухонные эксперименты команды ККЧ-2008

19.08.2008 01:17
Печать
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

 

В свободное от работы время экспериментируем:

 

 

 

1) Шашлыки из оленины - режем мясо небольшими кусками - замачиваем в маринаде на ночь. Нацепляем на колышки от палатки - закладываем на угли в хорошо протопленной печке - великолепно!!

 

2) Мясо оленя, запеченое в фольге - крупные куски мяса натираем солью, специями, поливаем лимонным соком, десять капель  коньяка - заворачиваем в фольгу, кладем в печку на горячие угли. Удивительно сочное мясо, особенно если отбить перед приготовлением.

 

3) Беляши из оленины - тундровое тесто, фарш из оленьего мяса - немного поколдовать над формой -  получается заманчиво хрустяще )))

 

4) Манник - по рецепту доктора. Манка, мука, сода - так же готовится на углях.

 

 

 

В перпективе планируем приготовить курники и рыбники. Ждем от вас новых предложений по рецептам.

 

Если бы были яйца или яичный порошок - сделали бы пельмени или манты с оленьим мясом )))

 

 

 

Традиционные блюда - ребра оленя, запеченные на дверце печки; котлеты из оленины.

 

Изысканный деликатес - голова оленя, полностью запеченная в печке на углях. Королевское блюдо!